Att tillreda sitt eget mousserande vin kan vara en mycket komplicerad process om man väljer att göra det igenom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på https://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en val metod som ger fantastiska resultat med ett minimum av möda.

Också mousserande vin kan göras från en mängd olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att begagna en välsmakande kvalitet samtliga druvor alster för att göra bubbel.

Man kommer att tarva en hydrometer innan du börjar anrätta din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap på webben.

Det är angeläget att utgångspunkten visar mellan 1, 070 samt 1, 080 och ej högre.

Dessutom ska du ett basal hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag föreslår att du nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de skall fungera som en preliminär tryckhållare.

Man ska också en kapsyltång och några hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av andra drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin opp till slutet utav jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen innehar upphört, använd hävert för att flytta vinet till en öppen spann.

Vinet ska vara lite grumligt, om ej addera lite jästsediment från botten av jäsningskärlet.

3) Gör en enkel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en blandning av en del vatten och två delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men djupt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, flytta vinet omedelbart till champagneflaskor använd bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs upp.

6) Ställ flaskorna upprätt på en kylig plats i 3 månader.

Vinet skall vara klart idag med speciell sediment på botten, om ej låt stå i ytterligare en månad alternativt tills det är kristallklart.

Efter att denna cykel låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att hjälpa hålla dra ned jästen när du häller opp.

När flaskorna ska öppnas är en känslig operation där det flesta av innehållet kan spruta ut om du inte tillverkar det på korrekt sätt.

Såvida du inte är en champion på denna handlag kan detta antagligen vara ett bra tips:

Hastighet är det väsentliga i denna ingrepp om man vill behålla det större utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som du oxå vinklar samt ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när man öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som grund till detta, samtliga tillbehör för detta hittar man lätt online.